“Il prezzo del latte di pecora, oggi in Sardegna, è unilaterale e immorale. A deciderlo è stata l’industria casearia che, un gesto di grande scorrettezza, ieri oggi assente ingiustificata al tavolo della filiera lattiero-casearia convocato dalla Regione”. A dichiararlo sono Marco Scalas e Raffaello Betti, presidente e direttore di Coldiretti Sardegna.
Fatta questa premessa, Scalas e Betti evidenziano che “Coldiretti è disposta a ragionare su un progetto strategico pluriennale, così come proposto dalla Regione, per un discorso di filiera che può vedere nel mondo della cooperazione un interlocutore privilegiato. A due condizioni: la ‘rimoralizzazione’ immediata del prezzo del latte e un percorso di trasparenza lungo la filiera