Coldiretti Sardegna ricorda come lo scorso dicembre diversi gruppi di allevatori sardi hanno stipulato contratti di vendita a 0,75 €/l, migliorando la quotazione di un mercato chiuso, con l’obiettivo di ridare dignità ad un prodotto che “vale”(genera valore)!!
L’iniziativa, che ha dimostrato da un lato che il latte ovino può essere pagato più del cosiddetto prezzo di “piazza”, ha di fatto garantito un effetto benefico a tutto il mondo allevatoriale che, sulla scia delle quotazioni che hanno destabilizzato il cartello, hanno visto adeguarsi il proprio prezzo di partenza arrivato alle quotazioni di 0,75 €/l.
L’Osservatorio della filiera ovi-caprina dell'agenzia Laore Sardegna ha pubblicato gli aggiornamenti del prezzo del latte ovino in Italia dal quale si evidenzia che, mentre in Toscana, nel Lazio ed in Sicilia il prezzo è rimasto stabile tra gennaio e febbraio 2012, in Sardegna si registra un incremento del prezzo che passa da  da 0,63 a 0,68 €/lt franco Azienda.
La pubblicazione dei prezzi dei prodotti della filiera ovina nel mercato della Sardegna conferma che il prezzo del latte ovino passa da 0,60/0,65 €/l (nel 2011) a 0,70/0,75 €/l (nel 2012) con un incremento rispetto all’anno precedente fin oltre il 16%.
 
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Prezzi Medi mensili Latte ovino in Italia

Fonte: Rete di Rilevazione ISMEA
Prezzi €/l iva inclusa franco azienda