Piccole notti gialle di Campagna Amica”. Questo il titolo che farà da sfondo alla prima rassegna del buon cibo a km zero organizzata da Coldiretti in collaborazione con l’Agrimercato di Sassari. Nella splendida cornice notturna di piazza Tola, durante le serate di venerdì 20 luglio, 24 agosto, 7 e 21 settembre, dalle 19 alle 22 verranno proposti dei veri e propri menù a km zero con i prodotti del territorio sapientemente rielaborati secondo la tradizione. Ed ad allietare e completare le quattro serate è prevista anche una edizione notturna dell’ormai noto mercato di Campagna Amica cittadino, che porrà in vendita i prodotti del territorio.
Con questa iniziativa, Coldiretti Sassari, Campagna Amica e Comune di Sassari, hanno in animo di portare i prodotti della terra nella storica piazza della città dedicata al mercato ambulante, per contribuire a ridare vita a quegli spazi storici del centro cittadino.
In sostanza, si tratta di una vera e propria esperienza di street food, che ha l’obiettivo fare di far riacquisire dignità culturale alle tematiche legate al quel tipo di enogastronomia “di strada”, ad un’etica dell’alimentazione, alle scienze gastronomiche nel complesso riferite ai cibi poveri. Inoltre, tale idea mira ad specificare i prodotti alimentari e le modalità di produzione legati a un territorio, nell’ottica della salvaguardia di quei prodotti agro-alimentari tradizionali propri di ogni area del nostro Paese e soggetti a trasformazione culinaria per la realizzazione di “ricette di strada”, educando quindi alla cultura alimentare i cittadini e, in particolare, le giovani generazioni, con l'obiettivo del raggiungimento della piena coscienza del diritto al piacere e al gusto e l’acquisizione di una responsabile capacità di scelta in campo alimentare.
Ogni serata proporrà un tema “culinario” diverso da raccontare ai cittadini-consumatori attraverso la somministrazione di piatti e cibi legati alla tradizione.

INVITO